Photos, humour et invitation aux voyages sont à l'initiative de ce blog. Différents aspects de la culture chinoise seront abordés, ainsi que d'autres sujets divers et variés au gré de l'inspiration.
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J'aurai aimé vous faire partager les odeurs.
Vous aurez reconnu :
Le Wok, les Baguettes de cuisine, le Fendoir, le Hachoir, le Tamis en bambou, le Pot à feu mongol, les Louches
La porte la plus sûre est celle que l'on peut laisser ouverte.
2 poivrons
1 botte d'oignons nouveaux
280 g de pousses de bambou en conserve
200 g de châtaignes en conserve
5-6 c. à s. d'huile de sésame
600 g de légumes chinois
250 ml de bouillon de légumes
3-4 c. à s. de curry
1/2 bouquet de coriandre pour décorer
Laver les poivrons, puis les couper en lanières.
Nettoyer les oignons, les couper en rondelles.
Bien égoutter les pousses de bambou et les châtaignes.
Chauffer l'huile dans un wok et faire rissoler 4 à 5 minutes les légumes bien nettoyés en remuant.
Mouiller avec le bouillon et braiser à petit feu 8 à 10 minutes.
Ajouter le curry en poudre et servir la préparation garnie de quelques feuilles de coriandre.
Bière qui mousse ...
Il faut deux ans pour apprendre à parler, et toute une vie pour apprendre à se taire.
J'admire le travail.
